Кованый сербский нож 18.4 см ручной работы с эргономичной рукоятью из африканского дерева венге (FSKHAW-20)

Примечание: Из-за ручной работы, конструктивные особенности (размер, вес, цвет и т. п.) могут варьироваться в незначительном диапазоне в зависимости от партии. Это совершенно нормально и никак не влияет на качество. Фактический продукт будет иметь преимущественную силу!

ОБЩАЯ ДЛИНА: 32.5 см

Длина лезвия: 18.4 см

Ширина лезвия: 11 см

Толщина лезвия: 3 мм

Сталь: Нержавеющая сталь 5Cr15MoV

Твердость стали: 58 ± 2 HRC

Заточка лезвия: Двусторонняя, V-образная

Длина рукояти: 11.5 см

Тип монтажа рукояти: Фултанг (Full Tang) Накладной на полный хвостовик

Вес: 435 гр

Материал рукояти: Африканское натуральное дерево Венге, медные антикоррозийные заклепки

Уход и особенности кованого лезвия. Применяется настоящий ручной процесс высокотемпературной ковки по традиционным старинным технологиям. В местах ковки могут быть или со временем проявиться коричневые точки/пятна. Это не ржавчина, это следы от цвета побежалости которые возникают во время закалки металла. Не нужно волноваться – нормальное явление. В остальной части лезвия используется ручная технология тонкой шлифовки и полировки, поверхность очень гладкая, и обладает хорошим антикоррозийным эффектом. Нож с кованым лезвием после каждого использования нужно поддерживать в чистоте и сухости. Ничего сложного – просто, после использования, промойте нож чистой водой и протрите насухо! Этот нож нельзя мыть в посудомоечной машине и оставлять в мокром состоянии. Нож следует вытирать, а не сушить. Не забывайте, по мере необходимости для дополнительной защиты лезвия, смазывать растительным маслом, чтобы поддерживать превосходное качество ножа. Если за ним разумно ухаживать, он прослужит долгий срок.

Технология ручной ковки. Эти ножи производятся мастерами с более чем 30-летним опытом по традиционным старинным технологиям, и затачиваются вручную с применением натуральных шлифовальных камней. По сравнению с ножами, изготовленными механическим способом, кованые ножи сохраняют заточку гораздо дольше и срок службы таких ножей больше. Благодаря мастерству закалки, выполненным опытными мастерами и уникальным технологиям формовки с различными методами нагрева гарантирует, что баланс между прочностью и вязкостью стали таких ножей сделает их более прочными, что в итоге положительно сказывается на режущих способностях ножа.

Многофункциональность Сербского ножа. Сербский нож легко справится с любыми кухонными задачами по нарезке и шинковке овощей, фруктов, зелени, нарезке и разделке мяса. Сербский нож, это поварской нож для реза. Несмотря на свои размеры и габариты это не рубящий инструмент. Акцент на этом ноже сделан на тонкую подводку и на острый угол заточки. Этот сербский нож легко справится например с разделкой куриной или утиной тушки. Лучше всего и правильней тушу аккуратно разделывать по суставам. Рубить твердые и крупные кости животных и замороженные продукты им нельзя, ими можно испортить режущую кромку. Для рубки костей существуют другие инструменты, у которых есть прямое назначение – для рубки костей. Он идеально подходит для разделки и нарезки мяса для мангала, гриля, стейков, не говоря уже о нарезке овощей и зелени. Широкое лезвие позволяет использовать сербский нож как лопаточку для сбора и переноса продуктов с разделочной доски для экономия времени и сил. Если к нему разумно относиться, он будет радовать вас хорошим приятным резом за счет геометрии, подводки и спусков.

Эргономичная удобная рукоять из прочного и нескользящего африканского дерева Венге. Рукоять обработана высокотемпературным уплотнительным воском для улучшения цвета и долговечности. Она хорошо спроектирована с точки зрения эргономики для эффективной резки, и удобна для надежного хвата. Торец рукояти имеет скошенную форму. Такая форма рукояти позволяет работать ножом длительное время без усталости.

Крепление лезвия и рукояти Фултанг (Full Tang). Лезвие и хвостовик (часть металлического клинка, располагающаяся в рукоятке) составляют одно целое, без соединений, чтобы выдерживать суровые ежедневные нагрузки, не жертвуя при этом удобством использования, сбалансированной производительностью, прочностью и долговечностью.

Кухонный подарок. Сербский нож, потрясающее ощущение с оптимальным весом и дизайном. Вы можете продемонстрировать свою любовь к семье и жизни. Это прекрасный подарок для любого домашнего или профессионального повара и для продавца мяса.

Правила использования и уход за ножами. Перед использованием первый раз ополосните нож теплой водой. Не оставляйте нож надолго погруженным в воду, например в раковине – это вредит не только материалу, но и остроте ножа. После каждого использования нож нужно поддерживать в чистоте и сухости. Ничего сложного – просто, после использования, промойте нож чистой водой и протрите насухо! Мойте ножи вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо (не мойте в посудомоечной машине). На нож из кованой или углеродистой стали можно нанести немного растительного масла, если он не используется долгое время. Используйте кухонные ножи только на разделочной доске из дерева, пластика или полипропилена (стеклянные доски способны затупить любую сталь). Берегите нож от агрессивных веществ, таких как кислоты/щелочи и открытого огня. После использования в течении определенного времени, заточите нож в соответствии с правильным методом заточки, чтобы он оставался острым. Будьте осторожны и аккуратны, чтобы не порезаться во время использования, особенно при нарезке продуктов с костями (мясо, курица и т.п.). Храните ножи в специальном блоке, ящике для ножей, подставке и т.п. в недоступном месте для детей. Следите, чтобы лезвия ножей не соприкасались с другими металлическими предметами. Если за ножом разумно ухаживать, он прослужит вам долгий срок.