Испанский хамон – это сыровяленное свиное мраморное мясо, которое имеет сложный вкус и мягкую соленость. Именно вкусовые особенности делают хамон одним из самых популярных закусок в мире.
Выращивание животных тщательно контролируется, а процесс приготовления достаточно длительный. Процесс приготовления делится на несколько этапов: засолка, выравнивание уровня соли путем промывания, сушка, созревание.
Мясная нарезка обычно подается очень тонкими ломтиками.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!