Чай Белый Шоу Мей
Данный вид чая появился в период с 1959 по 1961, когда китайское население переживало трудные времена. В те годы в пищу шло все, поэтому народные умельцы учились производить продукты питания даже из ранее не используемого сырья. Собственно Шоу Мэй стали делать из самых нижних листочков собранных с куста Бай Хао Инь Чженя. Название отражает мудрость и изобретательность народных умельцев, да и ворсистые почки смешанные с листочками напоминают брови.
Чайный блин «Шоу Мэй» изготовлен в окрестностях городка Чжэн Хэ, на Севере провинции Фуцзянь из весенних побегов сорта Фудин Да Бай урожая 2014 г.
300-граммовая лепешка средней плотности легко расслаивается на крупные, плоские листики бурых, коричневых и зеленых оттенков с длинными, тонкими черенками и серебристые почки. Аромат сухого чая сдержанный, цветочно-древесный. Цвет настоя прозрачный, светлого оттенка старого золота.
Чай шоу мэй как и другие белые чаи, выводит жар из организма, освежает и очищает полость рта, а так же понижает давление и является отличным релаксантом.
Букет готового чая легкий, многогранный, цветочно-ягодный с нотками пряных трав, меда, цветов горького апельсина, зеленых яблок и мяты. Аромат тонкий, нежный, цветочный. Вкус легкий, шелковистый, сочный, искрящийся, раскрывается постепенно – от тонкого, древесно-ягодного в начале к середине чаепития становясь ярким и глубоким, с великолепной цитрусовой кислинкой и мятным холодком. Послевкусие долгое и свежее.
Заваривать кипятком, остывшим до 90-95°С в гайвани, стеклянной посуде или чайнике из пористой глины для белых чаев. Пропорция заварки к воде: 5-6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
Отличный чай для повседневного чаепития – легкий и нежный, простой в заваривании и одинаково уместный в любое время года. Воздействие освежающее, мягкое тонизирующее, самое позитивное. Может очень долго храниться, изменяясь во времени и приобретая новые, интересные свойства.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!