Пресс для сыра Cheese master (18 мм ДУБ) 20х40х43 пружины и мерка в комплекте, давление до 95 кг

Пресс для сыра Cheese master (18 мм ДУБ) 20*40*43 см пружины и мерка в комплекте, давление до 95 кг

СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Принцип работы:

На направляющие накрутить колпачковые гайки. Установить нижнюю деревянную пластину 18 мм, на нее поставить форму с сырным сгустком, поршень, вторую пластину 18 мм, затем накрутить металлические шайбы, пружины, шайбы, деревянная пластина 8 мм, шайбы, зажать барашки и надеть верхние колпачковые гайки. 

Чтобы создать необходимое давление, приставить возле каждой пружины мерку и зажать барашку до соответствующей ступени. Если необходимо большое давление, закручивайте постепенно каждую барашку, чтобы сохранять пластины в горизонтальном состоянии.

Внимание, в начале прессования, каждые пол часа нужно зажимать барашки, так как поршень в форме опускается и расслабляются пружины. В связи с тем, что выделяется сыворотка и сырный сгусток в форме уменьшается в размере.

Для отвода сыворотки из под формы Вы можете использовать дренажный лоток.

Мерка имеет значения: 15 кг, 37 кг, 51 кг, 78 кг и 95 кг. Давление рассчитано на нагрузку 1 формы. Если вы ставите 2 формы, то соответственно давление необходимо делить на 2. 

Например. Если вы используете 4 пружины и 2 формы и зажимаете барашки до ступени 51 кг каждую пружину, то давление распределяется примерно на каждую форму: 51/2=25,5 кг.

Так же, мерка двух сторонняя, можно использовать не 4 пружины, а 2, установив их по диагонали. В данном случае, получите меньшее давление на форму, соответственно: 14 кг, 29 кг, 42 кг, 53 кг, 64 кг.

Все виды давления проверяли опытным путем, используя 1 форму и зажимая пружины до соответствующих ступенек.

Малогабаритный пресс с металлическими направляющими, изготовлен нашей компанией СHEESE MASTER, предназначенный для изготовления сыра в домашних условиях. 

(Формы для сыра в комплект НЕ входят!!!)

Изготовлен из натурального дерева (дуб) толщиной 18 мм.

ПОДХОДИТ ДЛЯ ВСЕХ ФОРМ С ПОРШНЕМ,ПРЕДСТАВЛЕННЫХ НА НАШЕМ САЙТЕ!

Материал изготовления: натуральное дерево, металл.

Покрытие: Карнаубское  восковое масло для дерева.

Размеры: 200х400х430 мм