Кухонный нож Tojiro Shippu Сантоку 165 мм (FD-597)

Tojiro Shippu FD-597 - японский нож Сантоку с длиной лезвия 17см, идеальный универсальный помощник на кухне. Сантоку переводится как «три хорошие вещи» или «три вида использования», что говорит о пригодности ножа хорошо резать, рубить и крошить. Размер Сантоку удобен для резки мелкими ломтиками или кубиками как мяса, так и овощей и это очень удобно. Невероятно крепкое, лезвие из дамасской стали имеет 63 слоя с сердечником из стали VG-10 и невероятно острый, с легкостью выполняет все задачи. Стильная рукоять из натурального светлого дерева магнолія и дамасскими клинками – это поистине триумф японской гармонии на вашей кухне. Сердцевина клинка с твердостью 61 HRC защищает обкладки из нержавеющей стали 63 слоев. Центральный слой из японской стали VG-10 дает отличный рез и длительную остроту.

Tojiro Shippu это серия высокого класса слияние деревянной ручки и лезвия западного кухонного ножа и 63 слоев дамаска с элегантной волнистостью. Снова и снова в процессе ковки стали двух разных твердостей, появляется элегантный узор волнистости, а высокая однородность сердцевинной стали VG10 в конечном итоге обеспечивает максимальную остроту. Ручка изготовлена из японской магнолии, обладающей хорошей водостойкостью и гладкой поверхностью. Больстер из рога буйвола предотвращает бряцание и отрыв лезвия.

Бренд: Tojiro (Япония)

Артикул: FD-597

Серия: Shippu

Назначение: нож сантоку

Вес, гр: 150

Длина, мм: 305

Длина лезвия, мм: 165

Толщина обуха, мм: 2.2

Материал лезвия: дамасская сталь

Марка стали: 420J2, VG-10

Кол-во слоев стали: 63

Тип режущей кромки: плейн

Угол заточки, гр.: 15-16

Твердость, HRc: 60-61

Форма заточки: симметричная

Материал ручки: магнолия

Материал больстера (тыльника): рог буйвола

Тип монтажа рукояти: всадной глухой

Цвет ручки: дерево светлое

Можно мыть в посудомойке: нет

Гарантийный срок: 12 месяцев

Упаковка: картонная коробка

Вес упаковки, гр.: 260

Размер упаковки, см: 34x8x3