Тестер для проверки остроты ножа - Edge-On-Up Home PT50C

Точилка Edge-On-Up PT50С - необходимая вещь для энтузиастов заточки, коллекционеров ножей и любителей острых ощущений. Хотите узнать, нуждаются ли ваши кухонные ножи в заточке? Хотите узнать больше о состоянии вашей обширной коллекции ножей? Этот тестер остроты показывает, при увеличении веса на 25 граммов, давление, необходимое для прорезания тестового материала. 

Edge-On-Up PT50C измеряет с шагом 25 граммов. Edge-On-Up PT50B измеряет с шагом 5 граммов, а Edge-On-Up PT50A - с шагом в 1 грамм.

Тестер резкости Edge-On-Up PT50C содержит:

• Edge-On-Up PT50C
• Опора Edge-On-Up Fulcrum
• Подставка для тестовых зажимов (~25 тестовых зажимов в комплекте)

Как работает тестер для проверки резкости Edge-On-Up?

Этот научно разработанный тестер оценивает остроту ножа с помощью сертифицированной синтетической проволоки. Просто слегка надавите на проволоку ножом. Прилагаемая шкала фиксирует давление до момента разрезания проволоки, предоставляя результат теста в граммах по шкале BESS (Шкала остроты кромки Брубахера) на С-образной шкале. Чем ниже значение BESS, тем острее нож, предлагая конкретную числовую оценку остроты, исключающую догадки.

Понимание стандарта BESS:

Стандарт BESS, разработанный Майком Брубахером, предлагает удобный для пользователя метод оценки остроты ножа. Оценки по шкале варьируются от 2000 единиц по шкале BESS для незаточенного ножа до 0 единиц по шкале BESS для ножа с идеальной остротой. Для сравнения, двусторонняя заточенная бритва обычно имеет около 50 баллов по шкале BESS.

Учитывая, что тест измеряет лишь небольшую часть лезвия, рекомендуется оценивать три участка: кончик, середину и пятую часть. Средневзвешенное значение этих показателей дает комплексную оценку остроты.

Основные материалы:

Для точного сравнения необходимы сертифицированные тестовые материалы. Edge-On-Up предоставляет необходимые материалы, в том числе тестовый материал DoubleX, способный провести 325 измерений.