Японський зелений чай Матча NF-vegan 200 г

ак називаються листя тенча, що ростуть в тіні. Цей сорт чаю в Японії дуже популярний і затребуваний. Він високо цінується японцями, які вважають, що саме чай матча робить їх здоровими і продовжує молодість.

Подрібнені листи чаю матча застосовують в якості важливого компонента сучасних косметичних засобів, їх додають в десерти, різні страви.

Збір і підготовка до вживання

Збір чайних листочків можна починати через 3 місяці з першого весняного дня. У першому зборі зазвичай наймолодше листя, з яких виходить високоякісний напій. Цінителі даного чаю легко розрізняють за смаком, ароматом і відтінку напій з перших листочків.

Чай відрізняється насиченістю смаку, солодкуватий. Якщо в напої відчувається гірчинка, значить, ви або заварювали його в занадто гарячій воді, або купили низькоякісний продукт.

Цілющі якості

Чайні листочки повністю розчиняються у воді, зміцнюючи організм. Таким чином, ви вживаєте всі чайне листя, тут немає необхідності викидати заварку. Ви насичуєте організм корисними антиоксидантами.

Дослідження показали, що в даному чаї зміст актиоксидантною речовин в 7 разів вище, ніж в чорному шоколаді і в 60 разів більше, ніж в шпинаті.

• протидіє розвитку ракових захворювань. У складі є кахетіни, які ефективні в боротьбі з вільними радикалами. Найбільш потужним з них є галлат епігаллокатехін. У чашці матчі його міститься в 130 разів більше, ніж в чашці звичайного зеленого чаю.
• Уповільнює процес старіння, чим пояснюється така велика кількість довгожителів у Японії. Цікаво, що середня тривалість життя людей, що живуть в області зростання даного чаю, істотно вище, ніж в інших частинах Японії. Даний факт пов'язують з частим вживанням маття.
• Запобігає розвитку серцево-судинних захворювань. Згідно з дослідженнями, регулярне пиття чаю значно зменшує вміст холестерину в кров'яному руслі.
• Ефективний при схудненні. Систематичне вживання чаю прискорює термогенез, що тягне за собою ефективне спалювання енергії. Дослідження показали, що застосування чаю перед тренуванням збільшує спалювання жиру приблизно на 30%.
• Є детоксикантом. Цей сорт рослини росте в тіні, тому в його листі міститься більше хлорофілу. А, як відомо, даний елемент забезпечує детоксикацію, тобто очищення людського організму від діоксинів, метаболінов та інших шкідливих компонентів.
• Ефективний в стресових станах, регулює мозкову діяльність. У складі чаю є в 5 разів більше Л-теаніна, тижні в звичайному зеленому чаї. Дана амінокислота має психоактивну дію, розслаблює, знімає стрес, знижує кров'яний тиск.
• Енергетичний джерело. В чайних листах багато клітковини, швидко засвоюваній людським організмом. Вживання чаю очищає організм від шлаків, приводить в норму вміст цукру в крові.
• Сприятливий вплив на шкіру. Чай насичений поліфенолами, антиоксидантами, що збільшують здатність шкіри протистояти негативному впливу навколишнього середовища, вони також знижують чутливість до ультрафіолетових променів і нейтралізують вільні радикали.

Застосування

Як відомо, зелений чай, в тому числі і матчу, має безліч корисних якостей, проте слід враховувати, що в їх складі є кофеїн, тому не рекомендується вживати такі напої за 4 години до сну. Даний сорт чаю має також один нюанс. У процесі досліджень було виявлено, що в складі його листя є свинець. Це стосується рослин, що росли в Китаї.

В цій країні забруднення повітря істотно більше, ніж в Японії, тому листи вбирають в себе свинець. Що стосується інших чайних сортів, то після їх заварювання листи викидаються, а в ситуації з цього сорту чаю свинець потрапляє в ваш організм разом з листям.

Особливості заварювання

Для отримання від чаю максимальної користі необхідно його правильно заварювати.

Тут не обійтися без мірної чашки, щоб максимально точно відміряти кількість води, а також спеціальної чашки тяван для самого процесу заварювання. Краще вибрати порцелянову або кераміку.

Важливим елементом також є мірна ложка, зроблена з бамбука і має назву тясака. У неї насипають 1 грам порошку. Через брак ложки даного типу, можна скористатися звичайною чайною, але слід враховувати, що 2 мірних бамбукових ложечки рівні одній чайній ложці.

В процесі заварювання потрібно буде використовувати ситечко, з його допомогою ви очистите порошок від різних грудок, а також тясен - своєрідний бамбуковий віник, без якого не обійтися.

Як приготувати слабкіший напій? Його ще називають усутя. Для цього потрібно взяти 2 грами заварки, помістити в попередньо підігріту піалу і залити гарячою водою. Віночком все перемішується до отримання однорідної масси. Слабо заварений напій густий, він має гіркуватий присмак і світло-зелений колір.

Як приготувати міцний напій? У підігріту, суху посуд кладуться 4 мірних ложечки порошку і заливаються 50 мілілітрах води. Суміш повільно перемішується. Якщо все виконано правильно, то Койта буде терпкувато-солодкої, на вигляд це тягуча суміш, що має зверху пінку.