Кедровий горіх – це насіння сибірської кедрової сосни. Вони досить маленькі, коричневого кольору, схожі на зерна граната. Їх часто додають в різні страви для додання особливого смаку, а також для декору. Але мало хто знає, скільки корисних властивостей у горіха кедра.
У нашому інтернет-магазині ви можете замовити в роздріб очищений кедровий горіх в Києві за доступними цінами в Україні. Доставка здійснюється в будь-яку точку країни.
Кедровий горіх: калорійність, склад
Кедрові горішки мають колір від біло-жовтого до кольору пряженого молока. Смак у них яскравий, горіховий, насичений і дуже приємний. Цей делікатес припаде до смаку всім, до того ж в ньому багато корисних речовин.
Калорійність горіхів дуже висока – 680 Ккал на 100 г продукту.
Раніше ядра горіхів використовували тільки в кулінарії, але потім люди відзначили і корисні властивості всіх складових: шкаралупи, макухи, олії. Все це використовується в медицині, косметології, дієтології, ароматерапії. Кедропласт – відомий елітний оздоблювальний матеріал.
В кедрових горіхах багато вітамінів: В1, В2, Е, РР. Також є корисні мікроелементи, як мідь, магній, йод, фосфор, бор, цинк, залізо, і інші. Для попередження атеросклерозу в ядрах є олеїнова амінокислота. А триптофан допоможе заснути – достатньо лише кількох ядер перед сном. Грубі харчові волокна налагодять функціонування шлунково-кишкового тракту.
Найбільш корисними є саме сирі горішки. Їх можна додавати в будь-які страви, крім молочних і м’ясних. Кедр можна вживати і в сирому вигляді, і трохи обсмажувати на сухій сковороді, тоді в повній мірі розкривається смак і аромат горіхів.
Як і будь-які інші горіхи, з кедровими не варто переборщувати. Вони досить калорійні, а тому можуть нашкодити фігурі, а при переїданні навіть викликати розлади органів шлунково-кишкового тракту.
Кедровий горіх: користь і протипоказання
Кедрові горіхи дуже жирні і поживні. Саме тому ними харчувалися римські легіонери під час військових походів. Кедрові ядра несуть в собі багато користі для нашого здоров’я, а саме:
- зміцнюють імунітет і підвищують сили людини;
- регулярне вживання невеликої кількості горіхів дозволить вивести токсини;
- в них містяться ще й такі компоненти, як фруктоза, сахароза, крохмаль, глюкоза;
- лецитин важливий для повноцінного і здорового розумового і фізичного розвитку дитини;
- зберігають гостроту зору;
- купити кедровий горіх варто і тим, хто хоче позбутися зайвої ваги. Однак тут повинна бути сувора міра – всього кілька ядер в день допоможуть позбутися від почуття голоду і наповнять організм корисними речовинами, в той час, як зловживання погіршить ситуацію;
- покращують стан шкіри, а також можуть боротися з різними шкірними захворюваннями завдяки своїй антисептичній якості.
Кедр очищений при зловживанні може нанести і шкоди здоров’ю. Є деякі протипоказання до його вживання:
- ожиріння. Горіхи мають високу поживність, а тому проблему можуть погіршити;
- кедр, як і будь-який інший горіх, може викликати алергічні реакції.
