Уганда Касесе 250 г. Uganda Kasese Натуральная

Уганда Касесе 250 г. Uganda Kasese Натуральная

Характеристики

• Страна Уганда
• Сорт Касесе
• Разновидность: сл14, сл28
• Регион Касесе,
• Станция Кихухире,
• Компания Агри Эволв
• Обработка: натуральная
• Высота: 1300-2000

Описание вкуса Уганда Касесе

• Аромат: синие ягоды, шоколад, яблоко
• Букет: коричневый сахар, абрикос, ноты манго
• Послевкусие: сладкое и бархатистое
• Тело: округлое, чайное

Uganda Kasese Натуральная

Компания Агри Эвольв, производящая кофе в Уганде, – это ответственный бизнес, расположенный в горах Рвензори региона Касесе. Большие высоты и плодородные почвы держат уникальное для Уганды качество и имеют колоссальный потенциал.

Станция Кихухире расположена на высоте 1300 м. Сама компания придерживается комплекса мер по поддержанию высокого качества кофе, среди которых – органические удобрения, состоящие на 100% из кофейной мякоти. А после обработки фермеры используют известняк и камыши для очистки грязной воды.

На станцию доставляют кофе с высоты 2000-1300 метров над уровнем моря. А большинство ферм в регионе находится на высоте более 1500 м.

Этот лот – новая ферментация станции Кихухире – сразу после ручного сбора ягоды отправили промываться в чистой воде, после чего выложили кофе сушиться на солнце в течение примерно 21 дня. Эти дни зерна ферментировались в ягоде, что придало им насыщенную полнотелую текстуру и повышенную сладость. Кофе сбалансирован, с нотами синих ягод, яблока, коричневого сахара и абрикоса, а кислотность носит даже тропический характер.