Маленькие темно-коричневые, похожие формой на зерна граната орешки, которые все привычно называют кедровыми, на самом деле являются семенами сибирской кедровой сосны. Кедровые орехи сохраняют свои драгоценные ядра в плотной скорлупе всех оттенков коричневого цвета, сами орешки практически повторяют форму скорлупок, цвет имеют от бело-жёлтого до топленого молока, вкус – ярко выраженный ореховый, орешки маслянистые, с приятным ароматом.
Кедровые орехи считаются национальным достоянием и высоко ценятся за отличные вкусовые качества и непревзойденные полезные свойства.
Калорийность кедровых орехов составляет в среднем 680 ккал на 100 г продукта.
Кедровые орехи содержат множество витаминов и полезных микроэлементов.Имеются витамины В1, В2, Е, РР, магний, калий, медь, марганец и фосфор.
