Даши комбу сушеный Здорово 250 г

Откройте сезон супов с сушёным даши комбу, без которого невозможно представить японскую кухню.
Комбу — это разновидность морской капусты, иначе известная как морская водоросль. Это натуральный усилитель вкуса, который приносит огромную пользу для здоровья.
Морские водоросли — одно из самых распространенных съедобных растений на Земле. В Японии даши комбу является основой для самых разных блюд. В последнее время эту водоросль оценили и в Украине.

Чем так полезна даши комбу?
Комбу содержит 27.1 г пищевых волокон на 100 г общей массы. Это отличный источник клетчатки, которая улучшает пищеварение и поддерживает здоровье толстой кишки. Кроме того, даши комбу — это пробиотик, который восстанавливает кишечную флору. А ведь именно в кишечнике формируется 70-80% иммунитета.
В составе даши комбу есть:

• Йод, необходимый для работы щитовидной железы
• Железо, которое помогает переносить кислород к клеткам
• Кальций для костей и зубов
• Магний и калий для работы сердца
• Фосфор, участвующий в делении и росте клеток организма
• Витамин С для иммунитета
• Витамин К для обмена веществ и работы почек
• Витамин H, регулирующий баланс жиров и белков

Даши комбу содержит ферменты, которые помогают расщеплять рафинозные сахара в бобах, являющиеся виновниками газообразования. Добавьте к фасоли полоску водорослей (достаточно 10 см) и наслаждайтесь блюдом без проблем с кишечником. В даши комбу низкое содержание жира — всего 1,8г, поэтому он помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

• Добавляйте нарезанный и замоченный даши комбу в суп для повышения его питательности.
• Приготовьте шабу-шабу — популярное японское горячее блюдо. Для него мясо, различные овощи и грибы варятся в даши комбу.
• Почувствуйте вкус буддийской храмовой кухни. Приготовьте ароматный согревающий веганский суп Кенчинджиру из овощей, грибов и тофу.
• Тушите даши комбу не только с мясом или овощами, но и с рыбой. После приготовления, не выбрасывайте комбу, а нарежьте тонкими полосками и приправьте соевым соусом и двумя каплями кунжутного масла. Получится вкусная закуска.
• Проварите в кастрюле с рисом 5-см полоску даши комбу. Так вы обогатите вкус риса.
• Воду после приготовления водорослей комбу тоже используйте — она богата минералами.

Сушеный комбу может храниться в прохладном, сухом месте в течение нескольких лет. Храните его в герметичной упаковке при температуре от +1 до +25°С.