Агар-агар 1200 200 грамм арт TS437-4

Агар-агар – это желирующее вещество – он является растительным заменителем желатина. Получают его путем экстрагирования (извлечения) красных и бурых водорослей. Агар-агар, в отличии от желатина никогда не возьмётся комочками и намного быстрее застынет.

Использование растительного желатина:

• в пищевой промышленности (в качестве загустителя соусов, супов и кондитерской продукции);
• в пивоварении (для осветления);
• в микробиологии (как питательная среда);
• с его помощью даже клеят бумагу и ткань.

Агар-агар совсем не содержит калорий, зато отличается высоким содержанием клетчатки и способностью выводить воду из организма. Он усиливает моторику кишечника, поэтому регулируйте количество его употребления. Способен выводить из организма токсины и продукты распада.

Так как агар получают из водорослей, он содержит большое количество йода и кальция, что благотворно влияет на щитовидную железу и кости.