Чай Фудин Да Бай, Білий Шоу Мей, 350 г, зелений китайський чай 2014 року

Назва чаю відображає мудрість і винахідливість народних майстрів, адже "Шоу Мей" означає "Брови старого". Це ім'я чай отримав завдяки своєму зовнішньому вигляду - ворсисті бруньки, змішані з нижніми листочками з куща Бай Хао Інь Чженя, нагадують брови. Він виготовлений із весняних пагонів сорту Фудин Да Бай, зібраних у 2014 році. 350-грамовий млинець має середню щільність і легко розшаровується на великі плоскі листочки. Чай "Шоу Мей", як і інші білі чаї, має здатність знижувати жар, освіжати, очищати порожнину рота і знижувати тиск. Це також чудовий релаксант. Букет готового напою легкий та багатогранний, з квітково-ягідними нотками, доповненими пряними травами, медом, квітами гіркого апельсина, зеленими яблуками та м'ятою. Аромат тонкий і ніжний, квітковий. Смак чаю легкий, шовковистий, соковитий і поступово розкривається від тонкого деревно-ягідного до яскравого й глибокого з цитрусовою кислинкою та м'ятним холодком. Посмак тривалий і свіжий.

Як заварити:

Заварювати чай окропом, охолодженим до 90-95 °C, у гайвані, скляному посуді або чайнику з пористої глини, спеціально для білих чаїв. Пропорції - 5-6 г чаю на 100 мл води. Пити проливанням із поступовим збільшенням часу заварювання. Чай витримує до 10 заварювань.