Секатор Type A 200 мм Aogami TOBISHO (TYPE-A-200)

TOBISHO Type A 200 мм Aogami (TYPE-A-200) Изготовленный вручную в знаменитой мастерской мастера-кузнеца Ясухито Тобицука (8-е поколение), этот секатор устанавливает новый стандарт. Его основная конструкция сделана из стали S45C, а его лезвие и контр-лезвие выкованы из стали Aogami, которая невероятно устойчива к потере заточки. Сталь Aogami используется только в исключительных случаях при производстве секаторов, поэтому кузнечные работы ограничивают мастера. . Аогами прославился ножами суши-поваров. Как и в случае со всеми сталями очень высокой жесткости, следует избегать ударов и скручивания. Эргономика Type A безупречна, все в изяществе. Лезвие длинное, а пропорции раскрытия рукояток и лезвий идеальны.