Ікра щуки малосольна українська з Вилкове, 500 грам
Щуча ікра користується особливою популярністю з найдавніших часів. Наші пращури по достоїнству оцінили поживні та смакові властивості цього делікатесу. У стародавні часи, ікра щуки коштувала дуже дорого, її називали царським ласощами, і дозволити на сніданок її могла лише заможна людина. Ікра щуки абсолютно не поступається за соєю користь чорної або червоної ікри, а в давнину її вартість була більш, ніж осетрова або лососева ікра. Користь від вживання ікри щуки криється в її багатому вітамінно-мінеральному складі. У щучої ікрі містяться залізо та йод, фосфор, вітаміни, мінерали, амінокислоти, поліненасичені жири. Ікру щуки можна по праву вважати кулінарної національною традицією. Вона чудово підійде в поєднанні з борошняними виробами, таких як бутерброди і тартальетки, крекери і канепе, буде відмінно поєднується в легких соусах і салатах, з різними морепродуктів і рисом. Подають також її і як самостійну закуску, попередньо виклавши в кришталеву ікорницю. Калорійність ікри щуки порівняно невелика.
Ікру щуки справедливо вважають одним з найліпших харчових продуктів за її цінністю і корисними складами. Її з’їдають у спеціальних формочках з дерева, попередньо очищуючи ікринки плівки і ястиків. Слід зазначити, що за часів наших далеких предків за особливі, цінні і поживні властивості щучої ікри набагато більше цінували, ніж делікатесну червону ікру чи чорну ікорку.
Ікру щуки насправді називають "царським бенкетом", бо цей продукт коштував дуже дорого і його могли дозволити царі, палаци або багаті купці.
По-класично, ікру щуки подають на стіл у піалці як самостійну закуску або начиняють бутерброди, тарталітки.
Калорії на рівні 131 калорій на 100 грамів продукту.
Цінність полягає в її вітамінно-мінеральному комплексі, який містить достатньо надійної для організму природних сполук. Лікарі вважають, що регулярне споживання ікри щуки сприяє підтримуванню рівня гемоглобіну в крові на відповідному рівні і кров’яного тиску в нормі.
- протеїн: 28.4 г. (114 кКал)
- жирів: 1.9 р. (17 кал)
- вуглеводів: 0 г. (0 кал)
