Профессиональная дубовая бочка Hot Rod Distiller
Наши бочки изготовлены по заказу Hot Rod Distiller на профессиональной бондарне из контролируемого закарпатского дуба, который отмечается в возрасте от 80 до 100 лет. Выдержка клепки не менее трех лет – ключевой этап в процессе создания наших бочек, обеспечивающий их высокое качество и долговечность.
Размеры: 31 х 25 см (для 10 л) – ранее, но сейчас:
Размеры: 38 х 52 см (для 50 л) – пример; однако, для данной модели:
Размеры: 36 х 45 см (10 л) или 33 х 40 см (обычно для 10 л);
Объем: 20 л
Данная бочка предназначена для выдержки молодых спиртов – виски, чачи, коньяка, кальвадоса, бурбона и фруктовых дистиллятов. Она насыщена сладким сортовым Портвейном с выдержкой 20 лет, изготовленным по традиционной шотландской технологии Paxarette, при которой поры древесины проходят глубокую пропитку вином под высоким давлением.
Изготовление бочки начинается с отбора леса. Дубы для бочек закупаются из лесов Закарпатья и Буковины. Бочка имеет средний обжиг, который придает спирту, выдержанному в бочке, легкие ароматы ванили, корки подрумяненного хлеба или слегка поджаренного кофе.
Клепка для бочек изготавливается путем раскалывания бревен – это единственный способ сохранить неповрежденными длинные волокна дуба, гарантирующие герметичность бочки. Полученная клепка несколько лет выдерживается на свежем воздухе – солнце и дождь идут бочке на пользу, так как естественное высушивание повышает прочность древесины.
Важна плотность годовых колец: дуб с редкими годовыми кольцами, растущий на богатых почвах, медленно и долго отдает свой вкус напиткам, а каждый год выдержки обогащает их аромат.
Бочка поставляется с влажностью древесины около 12,5% и не требует длительной подготовки для заливки ароматных дистиллятов. Этот продукт не имеет ничего общего с сувенирной продукцией, широко представленной на рынке Украины.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!