Локшина Фунчоза 500 г

Фунчоза- повсякденна назва— "скляна"страва китайської, корейсбкої, японської та інших азійських кухонь, яка готується з сухої локшини, з приправами з маринованого перцю і джусаю, моркви, редьки, цибулі та інших овочів. Подається в гарячому або холодному вигляді. Також може подаватися згрибами або з м'ясом,що характерно для корейської закуски чапчхе.

В Україні часто скляну локшину непомилково називають рисовою. На відміну від рисової локшини, виробленої зрисового борошна, яка після варіння стає білою, майже подібною до спагетті, крохмальна локшина стає напівпрозорою, але менш стійка до термічної обробки. Саме в такій суміші робиться салат «Фунчоза», не перетворюючи його в кашу, а залишаючи волокнам локшини еластичність і звичні смакові якості.