Момордика харанция (индийский гранат) - это однолетняя сильноветвящаяся травянистая лиана. Листья пальчато-рассеченные. Плоды веретеновидные с сильно бугорчатой поверхностью, незрелые светло-зеленые, желтооранжевые или белые при полном созревании, длиной до 30 см, массой 250-350 грамм. Мякоть кремовая, слегка горьковатого вкуса, поэтому момордику называют «горькая тыква», но это не мешает готовить из её плодов деликатесные блюда. Внутри плода, вокруг каждого семени находится сочный околоплодник темно-рубинового цвета. Вкус напоминает спелую хурму. Свежие, нежные молодые побеги и листья момордики употребляют в салаты, из них варят вкусные борщи и овощные лечебные супы. Все части растения целебны. В плодах момордики много белков, углеводов сахаров, кальция, фосфора, витаминов («А», «В», «В1», «С», «F» и др.).
Неповторимая лиана украсит беседки, арки, стены, заборы. Семена требуют скарификации. Посев проводят в отдельные горшочки. Высаживают рассаду на постоянное место, не травмируя земляной ком, не заглубляя корневую шейку. Центральный побег прищипывают на высоте 1 м. Момордика – тепло- и светолюбива, предпочитает плодородные, слабокислые почвы, не переносит застоя влаги. Загущенность кроны отрицательно сказывается на завязываемости плодов.
