Да Хун Пао – один із найзнаменитіших китайських чаїв, який належить до улунів середньої ферментації. Цей чай вирощується в горах Уішань (провінція Фуцзянь), де унікальний клімат, родючі ґрунти та тумани створюють ідеальні умови для його виробництва. Вважається, що Да Хун Пао – один із чотирьох легендарних чайних кущів Уішань, які зберігають столітню історію та традиції.
Назва "Да Хун Пао" перекладається як "Велика червона мантія" і пов’язана з давньою легендою про те, як чай врятував життя чиновника, а вдячний імператор накрив чайні кущі своєю червоною мантією. Сьогодні цей чай цінується за багатий, глибокий смак, довгий післясмак та тонізуючі властивості. Він проходить традиційне обсмажування на вугіллі, що надає йому характерний "кам’янистий" відтінок у ароматі та смаку.
Подарункова упаковка робить цей чай ідеальним вибором для особливих моментів – він підійде як для власного насолодження, так і для презенту поціновувачам справжнього китайського чаю.
Смакові якості
Да Хун Пао має насичений, багатогранний смак із нотами темних ягід, карамелі, прянощів та легким димним відтінком. Аромат – глибокий, з теплими тонами обсмаженого дерева, сухофруктів і меду. Післясмак довгий, із солодкувато-пряним відтінком і мінеральною свіжістю, характерною для улунів з Уішань.
Як заваривати Да Хун Пао
-
Прогрійте посуд – обдайте чайник або гайвань окропом.
-
Додайте чай – 5–7 г (1–2 чайні ложки) на 150–200 мл води.
-
Перше заварювання – залийте водою 90–95°C на 5–10 секунд і злийте. Це промиває чай і розкриває аромат.
-
Основні заварювання – з кожним разом збільшуйте час:
Рекомендації:
-
Використовуйте фільтровану або м’яку воду.
-
Пейте без цукру, щоб відчути всі відтінки смаку.
-
Найкраще споживати у спокійній атмосфері, щоб повністю насолодитися його глибиною.
Да Хун Пао – це справжня чайна перлина, яка поєднує в собі могутність гір Уішань і тисячолітню майстерність китайських чайних традицій.
