Мука манитоба экстра пшеничная с высоким содержанием белка итальянская с мягких сортов пшеницы для паски панеттоне пиццы хлеба Manitoba Extra 5 кг Molino Cosma тип 0 белок 16%

Мука Molino Cosma Manitoba Extra 5 кг (Тип 0) белок 16% 

 C Molino Cosma Tipo 0 Manitoba Extra вы получите эластичное, нежное тесто, легко поднимающееся и держащее форму. Это мука премиум-класса, которую выбирают кондитеры, пекари и все, кто любит готовить дома!

Характеристики:

• Вес:5 кг
• Страна производитель: Италия
• Содержание белка: 16%
• Тип муки: Tipo 0 (тонкий помол)
• Сила W 480/500 
• Эластичность PL 0.55/0.65

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 361 ккал
• Белки: 16 г
• Жиры: 1 г (из них насыщены – 0,1 г)
• Углеводы: 71 г (из них сахара – 1,8 г)
• Клетчатка: 2,5 г
• Соль: 0 г

Идеально подходит для:

• Пиццы с хрустящей корочкой;
• Домашний хлеб, фокаччи и багеты;
• Круасаны, панеттоне, кулич, слоек и булочек;
• Песочного, бисквитного и сдобного теста;
• Домашняя паста.

Основные преимущества:

• Натуральная и экологически чистая – без примесей и химических улучшителей.
• Высокое содержание белка (16%) – лучший выбор для выпечки с длинным брожением.
• Отличная водопоглощающая способность – тесто остается мягким и нежным. 
• Прекрасная эластичность – легко работать, не рвется, не растекается. 
• Подходит для долгого брожения – раскрывает все вкусы теста. 
• Гарантирует равномерную структуру выпечки – хлеб и тесто всегда получаются идеальными.
• Придает выпечке тонкий, приятный аромат – как в настоящих итальянских пекарнях.