Кованый нож шеф-повара Сантоку 18 см с рукояткой из эбенового дерева

Кованый нож Santoku 18 см с элегантной рукоятью из африканского эбенового дерева — поварской нож широкого назначения!

Ощутите в руках не просто нож, а воплощение вековых традиций ковки и современного комфорта. Кованый нож Сантоку — это универсальный инструмент, сочетающий в себе точность, надежность и красоту. Он идеально подходит как для профессиональных поваров, так и для увлечённых кулинаров-домашников.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Общая длина: 29,5 см
Лезвие: 18 см длина, 4,7 см ширина, 2,6 мм толщина
Материал: Кованая высокоуглеродистая нержавеющая сталь 5Cr15MoV с добавлением молибдена
Твердость по шкале HRC: 58 ± 2
Рукоять: 12 см, выполнена из прочного и влагостойкого африканского эбенового дерева
Угол заточки: 15° — для филигранной точности
Вес: 248 ± 7 г

Уникальность кованого лезвия:

Каждый нож создается вручную мастерами с более чем 50-летним опытом. Применяется настоящая высокотемпературная ковка, в результате чего формируется неповторимый рисунок и крепкая структура стали. Чёрное ковочное покрытие со временем может слегка изменяться. После длительного использования возможны легкие следы побежалости, коричневатые оттенки на металле - не ржавчина, а естественный результат закалки, не влияющий на качество и долговечность.

Заточка и полировка вручную на натуральных шлифовальных камнях придают ножу зеркальный блеск и позволяют сохранить его остроту на долгое время. А гладкая шлифованная поверхность эффективно противостоит коррозии.

Монолитная конструкция:
Лезвие и хвостовик (внутренняя часть, проходящая сквозь рукоять) выполнены из единого куска стали, что обеспечивает исключительную прочность и надёжность при любом типе нагрузки.

Многофункциональность и универсальность:

Santoku — японский нож, созданный для трех задач: нарезка, шинковка и измельчение. Его широкое лезвие не только удобно при работе с любыми продуктами, но и может использоваться как лопаточка для быстрого сбора нарезанных ингредиентов.
Нарезайте мясо, рыбу, овощи, фрукты или зелень с точностью шефа — острый кончик поможет выполнять тонкие прорези и филигранные надрезы.

Эргономика, достойная капитана кухни:

Рукоять из эбенового дерева с декоративным штурвалом на торце не только стильна, но и невероятно удобна. Благодаря анатомичной форме и нескользящей текстуре вы получаете абсолютный контроль в каждом движении.
Почувствуйте уверенность и лёгкость — даже при длительной готовке.

Идеальный подарок для тех, кто готовит с душой:

Кованый Santoku — это не просто нож, а внимание к деталям и любовь к качеству. Он станет отличным подарком для тех, кто ценит гастрономию, эстетику и функциональность. Преподнесите его как подарок-помощник, и вы точно не ошибётесь.

Преимущества:

 Нож изготовлен вручную из кованой высококачественной стали
 Высокая твёрдость (до 58 HRC), устойчивость к коррозии
 Эстетичный внешний вид — натуральное дерево и сатинированное лезвие
 Идеально сбалансирован, удобно лежит в руке

Отличный подарок для повара, охотника, кулинара или на новоселье.
С этим Сантоку вы забудете о тупых ножах и неудобной нарезке!

• Проверенное качество: Каждый нож из нашего ассортимента проходит строгую проверку и соответствует высоким стандартам качества.

• Индивидуальный подход: Мы ценим каждого клиента и готовы предложить профессиональную помощь в выборе идеального комплекта ножей для вашей кухни.

• Эксклюзивные модели: Только у нас вы найдете редкие ножи ручной работы, доступные ограниченными сериями и не представленные в других магазинах.

Как ухаживать за коваными ножами: просто и эффективно

Чтобы ваши ножи сохраняли остроту и внешний вид долгие годы, следуйте этим простым рекомендациям:

1. Перед первым использованием — вымойте нож тёплой водой без агрессивных средств.

2. Не замачивайте — длительный контакт с водой вредит даже самой прочной стали.

3. После использования — ополосните и вытрите нож насухо.

4. Не мойте в посудомойке — только ручная мойка с мягкими средствами.

5. Смазывайте маслом — если не используете нож долго, нанесите тонкий слой растительного масла.

6. Выбирайте подходящую доску — деревянные и пластиковые доски щадят кромку, в отличие от стеклянных.

7. Ограничьте контакт с кислотами и щелочами — агрессивная среда ускоряет износ.

8. Регулярно точите ножи — острый нож не только эффективнее, но и безопаснее.

9. Храните правильно — используйте подставки или магнитные держатели, подальше от детей.

10. Не храните с металлом — избегайте соприкосновения с другими острыми предметами.

Правильный уход продлевает жизнь ножа и делает готовку быстрее, комфортнее и безопаснее. Мы продаём ножи, которыми хочется пользоваться каждый день.