Мука сухая закваска с высоким содержанием белка пшеничная итальянская Левито Мадре сухие материнские дрожжи для паски панеттоне пиццы Molino Cosma 250 г

Сухая закваска Lievito Madre Molino Cosma, 250 г

Откройте для себя вкус настоящей итальянской выпечки с сухой закваской Lievito Madre от Molino Cosma — натуральным продуктом, который станет отличной альтернативой обычным дрожжам. Она придаёт тесту насыщенный аромат, воздушную структуру и гарантирует стабильный результат без лишних усилий.

? Что это за продукт?

Сухая закваска Лиевито Мадре изготовлена из сердцевины высококачественного высокобелкового зерна, благодаря чему содержит 33% белка. В состав добавлено небольшое количество пивных дрожжей для сбалансированного брожения и мягкого вкуса.

Это готовая к использованию закваска, которую не нужно «кормить» — просто используйте тогда, когда вам нужно.

✨ Преимущества:

• Натуральный состав
• Не требует ухода, как живая закваска
• Стабильный и предсказуемый результат
• Мягкий вкус без выраженной кислинки
• Возможность «оживления» и дальнейшего ведения как живой закваски
• Подходит для домашнего и профессионального использования

? Идеально подходит для:

• Пиццы
• Домашнего хлеба, багетов, фокаччи
• Круассанов, панеттоне, куличей
• Слоёной выпечки, булочек
• Пирогов

⚙️ Способ применения:

Закваску можно:

• добавлять сразу в тесто
• или предварительно растворить в тёплой воде

Дозировка:

• 30 г (3%) на 1 кг муки — для длительного брожения
• 50 г (5%) на 1 кг муки — для быстрого брожения

? Характеристики:

• Вес: 250 г
• Страна производства: Италия
• Содержание белка: 33%
• Тип муки: Tipo 0 (тонкий помол)

❄️ Хранение:

После вскрытия хранить в холодильнике.