Шеф-нож Кирицуке 19 см Кованый японский кухонный нож повара с рукоятью из углеродного волокна

Кухонный нож Кирицуке — это универсальный японский инструмент премиум-класса для настоящих ценителей кулинарного искусства. Изготовленный из прочной высокоуглеродистой стали AUS-8 с твёрдостью 59 ± 1 HRC, этот нож обеспечивает превосходную остроту, долговечность и устойчивость к коррозии. Благодаря широкому лезвию длиной 19 см Кирицуке отлично подходит для нарезки овощей, зелени, фруктов, мяса и рыбы, а также удобно используется как лопатка для переноса нарезанных продуктов в посуду.

Изящный рисунок авторской ковки на зеркальном клинке и рукоять из углеродного волокна не только придаёт ножу современный вид, но и обеспечивает надёжный хват и комфорт даже при длительной работе. Нож поставляется в подарочной упаковке, что делает его отличным подарком для шеф-повара, друга или близкого человека.

 

Характеристики ножа:

• Общая длина: 30 см

• Длина лезвия: 19 см

• Толщина лезвия: 2,7 мм

• Ширина лезвия: 6 см (в самой широкой части)

• Марка стали: AUS-8

• Твёрдость по HRC: 59 ± 1

• Вес: 220 г

• Длина рукояти: 12 см

• Материал рукояти: углеродное волокно

Преимущества ножа Кирицуке:

Отличная твёрдость и износостойкость:
Благодаря твёрдости 59 ± 1 HRC, лезвие надолго сохраняет остроту режущей кромки даже при активной кухонной эксплуатации.

Универсальное использование:
Широкое прямое лезвие делает Кирицуке идеальным помощником для точной нарезки, шинковки, рубки и разделки овощей, зелени, фруктов, мяса и рыбы. За счёт своей формы нож можно также использовать в качестве лопатки для аккуратного переноса нарезанных продуктов в миску или сковороду.

Эргономичная рукоять из углеродного волокна:
Лёгкая, прочная и устойчивая к внешним воздействиям рукоять гарантирует надёжный и удобный захват, снижая усталость руки даже при продолжительной работе. Материал не скользит в ладони, что повышает безопасность и комфорт в процессе нарезки.

Почему стоит купить у нас?

Мы — это не просто интернет-магазин, а пространство для истинных ценителей качества и стиля. Мы предлагаем:

• Проверенное качество: Каждый нож из нашего ассортимента проходит строгую проверку и соответствует высоким стандартам качества.

• Индивидуальный подход: Мы ценим каждого клиента и готовы предложить профессиональную помощь в выборе идеального комплекта ножей для вашей кухни.

• Эксклюзивные модели: Только у нас вы найдете редкие ножи ручной работы, доступные ограниченными сериями и не представленные в других магазинах.

Правила ухода за ножами: инструкция для долгой службы

Чтобы ваши кухонные ножи всегда оставались острыми и служили вам верой и правдой, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Первое знакомство: Перед первым использованием тщательно вымойте нож теплой водой.
• Вода – не друг ножу: Не оставляйте нож надолго в воде. Длительный контакт с водой может негативно сказаться на рукояти из благородной древесины.
• Чистота – залог долголетия: После каждого использования промывайте нож теплой водой и тщательно вытирайте.
• Мойте нож вручную: Забудьте о посудомоечной машине! Мойте ножи вручную мягкими моющими средствами.
• Защита: Кованые ножи из специальных нержавеющих сталей нуждаются в дополнительной защите. Смазывайте их растительным маслом, если не планируете использовать в длительное время.
• Выбираем правильную доску: Используйте деревянные, пластиковые или полипропиленовые доски. Стеклянные доски могут быстро затупить даже самые прочные лезвия.
• Берегите от агрессивной среды: Кислоты, щелочи и открытый огонь – враги ваших ножей.
• Точилка – ваш лучший друг: Регулярно точите нож, чтобы он всегда был острым.
• Безопасность превыше всего: Будьте осторожны при работе с ножом, особенно при разделке продуктов с костями.
• Правильное хранение: Храните ножи в специальном блоке или подставке в недоступном для детей и домашних животных месте.
• Избегайте контакта с металлом: Не храните ножи вместе с другими металлическими предметами.

Следуя этим простым правилам, вы сможете надолго сохранить остроту и функциональность своих кухонных ножей.

Помните, что правильный уход за ножами – это не просто прихоть, а необходимость. Острые ножи не только облегчают процесс приготовления пищи, но и делают его более безопасным.

Дополни кухонную коллекцию инструмента профессиональным японским ножом Кирицуке из KnivaX и получай ежедневное удовольствие от приготовления пищи на профессиональном уровне!