Зелений порошковий чай Матча Лате 3 в 1 – 200 г, Matcha Latte

Матча — особливий сорт японського зеленого чаю у вигляді яскраво-зеленого порошку. Назва "матча" означає "порошковий чай". Його виготовляють шляхом перемелювання чайного листя кам'яними жорнами.  Основні характеристики смаку матча: Солодкість: Легкий натяк на природну солодкість, що робить напій приємним і збалансованим. Гіркота: Тонка гіркуватість, яка додає чаю складності та інтенсивності. Багатий смак умами, що надає матча глибокий, насичений і тривалий післясмак. Свіжість: Тонкі нотки свіжоскошеної трави або шпинату, що додають чаю натуральної та освіжаючої якості.

У Японії матча займає важливе місце. Окрім традиційного вживання у вигляді напою, матча використовується для приготування японських солодощів (моті, данго, вагасі, цукерок, шоколаду, десертів, бісквітів, чізкейків, пудингів, мусів, коктейлів), тіста (для фарбування випічки та локшини, кляру), а також морозива. 

Рецепт приготування матча латте:

1. Просійте порошок матча через сито в чашу.
2. Додайте гарячу воду (80 °C) та повільно розмішуйте віночком або капучинатором. Збивайте три хвилини до утворення щільної піни.
3. Підігрійте молоко, не доводячи до кипіння. Збийте молоко блендером або капучинатором до утворення піни.
4. Тонкою струменевою влийте гаряче молоко в чай.