Унікальний медовий китайський чай Ті Гуань Інь 1990 року в старовинній порцеляновій банці, 1000 г

Унікальний Ті Гуань Інь 1990 року в старовинній порцеляновій банці — це справжній скарб для знавців високоякісного китайського чаю. Зібраний ще в 1990 році, цей медовий чай має особливу цінність для гурманів, які шукають щось дійсно ексклюзивне. Ті Гуань Інь, відомий також як "Те Гуанінь", є одним із найпрестижніших і найдорожчих сортів чаю з провінції Фуцзянь, Китай. Його унікальний смак і аромат завойовують серця шанувальників чаю по всьому світу. Кожен листок чаю проходить ретельний процес обробки та ферментації, створюючи неповторний букет смаку та аромату. Перші відчуття при дегустації – це солодкі медові нотки, які м'яко огортають смакові рецептори. Вони плавно переходять у ніжну фруктову солодкість, що нагадує смак стиглих абрикосів та персиків. Цей фруктовий букет додає легкість і свіжість загальному смаковому профілю. Далі розкривається приємна терпкість, яка додає глибини та структури смаку. Терпкість добре збалансована, не домінуючи, а гармонійно доповнюючи солодкі та фруктові нотки. 

Як заварити:

• Підготовка чаю та інструментів:

  • Нагрійте воду до температури близько 90°C (194°F). Не використовуйте киплячу воду, оскільки це може пошкодити ніжні листя чаю.
  • Промийте чайник або гайвань гарячою водою, щоб прогріти його.

• Визначення кількості чаю:

  • Для кожного заварювання використовуйте приблизно 5-7 грамів чаю на 150-200 мл води. Якщо ви не маєте ваги, можна використовувати приблизно 1-1.5 чайної ложки.

• Промивання чаю:

  • Помістіть чайні листя в чайник або гайвань.
  • Залийте листя гарячою водою і одразу злийте її. Це допоможе промити чай і підготувати його до заварювання.

• Перше заварювання:

  • Залийте чай гарячою водою.
  • Настоюйте чай протягом 30 секунд до 1 хвилини, залежно від ваших смакових уподобань.

• Дегустація та подальші заварювання:

  • Розлийте чай у чашки через ситечко або чайний фільтр.
  • Повторно заварюйте чайні листя ще 3-5 разів, поступово збільшуючи час настоювання на 10-20 секунд при кожному наступному заварюванні.
  • Кожне наступне заварювання буде розкривати нові грані смаку та аромату чаю.