Ячменно-солодовый экстракт ЯСЭ-3 от Drink it — это натуральный продукт, полученный путем экстрагирования ячменного солода водой и последующим выпариванием с помощью вакуумной установки до концентрации не менее 73% сухих веществ.
Этот экстракт не содержит консервантов и полностью растворим в воде в любых пропорциях. При разведении в соотношении 1:4 допускается небольшая опалесценция и осадок не более 10% от объема.
Назначение:
Ячменно-солодовый экстракт является ценным ингредиентом во многих областях:
- Кондитерская промышленность: для придания сладкого, солодового вкуса выпечке, десертам, конфетам.
- Хлебопекарная промышленность: для улучшения цвета корочки, текстуры и аромата хлебобулочных изделий.
- Пивоваренная промышленность: как дополнительный источник сахаров и вкусо-ароматических веществ для пивоварения.
- Производство безалкогольных напитков: для создания натуральных квасов, морсов и других напитков с уникальным солодовым профилем.
- Производство крепких алкогольных напитков (зерновых дистиллятов): идеальное сырье для изготовления домашнего виски, джина и других дистиллятов, позволяющее получить аутентичный солодовый вкус без сложностей затирания.
Органолептические показатели:
- Внешний вид: Вязкая, густая жидкость без посторонних примесей, несвойственных данному продукту.
- Цвет: От светло-коричневого до темно-коричневого.
- Вкус и аромат: Сладкий, присущий ячменному солоду, без посторонних привкусов и запахов.
Детали продукта:
- Состав: Солод пивоваренный ячменный светлый, вода.
- Страна производитель: Украина
- Производитель: Drink it
- Вес: 1,2 кг
- Тип: Экстракты и сиропы, Ячменно-солодовый экстракт
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!