Ревень Виктория, 0,2 г, Садыба

Многолетнее травянистое растение. Холодостойкое, переносит весенние заморозки до 10 °С; начинает расти по мере оттаивания почвы. К свету мало требователен. В пищу идут черешки листьев, содержащие сахаров до 2,5%, органические кислоты около 3,5%, соли калия, кальция, фосфора, магния. Из ревеня готовят компот, кисель, варенье, вино и др.