Пажитник, 1 г Традиция

Однолетнее пряно-лекарственное растение из семейства Бобовых, которое является незаменимым для приготовления блюд восточной кухни. Растение высотой до 60 см, имеет интенсивный запах и причудливой формы бобы с горьковато-ароматным семенами. Высевают в апреле-мае на глубину 1,5 см. Плоды созревают в конце лета – в начале осени. Перемолотые семена используют в смеси приправ (основной ингредиент порошка карри) для улучшения качества готовых овощных, мясных, рыбных и блюд из риса. Побеги используют для приготовления салатов.