Мука Caputo Saccorosso для пиццы хлеба и выпечки 25 кг

Мука Caputo Saccorosso 25 кг – итальянская мука типа “00” для пиццы, хлеба и выпечки

Caputo Saccorosso — это профессиональная итальянская мука типа “00”, разработанная для приготовления пиццы, хлеба и выпечки с длительной ферментацией. Производится знаменитой мельницей Antimo Caputo (Неаполь, Италия), признанным эталоном качества среди пиццайоло по всему миру.

Мука обладает оптимальным содержанием белка и высокой силой (W), благодаря чему тесто получается эластичным, хорошо удерживает газ и легко переносит длительное брожение. Готовые изделия имеют воздушную структуру, хрустящую корочку и нежный мякиш.

Преимущества:

• оригинальная итальянская мука типа “00”
• идеально подходит для неаполитанской и классической пиццы
• подходит для хлеба, фокаччи, булочек и выпечки
• отличные результаты при длительной ферментации
• стабильное качество для профессионального и домашнего использования

Характеристики:

• Тип: пшеничная мука “00”
• Вес: 25 кг
• Страна производства: Италия
• Назначение: пицца, хлеб, выпечка