Кизиловый соус «Холодноярский» к хлебу и мясу 400 г

В селе Мельники (Холодный Яр) растет кизиловый сад в количестве 900 деревьев и насчитывает 14 сортов кизила.
Из ягод кизила мы изготавливаем пикантный острый соус. Соус кизиловый — это пикантный острый соус на основе ягоды кизила, который готовится с добавлением чеснока, зелени (кинзы, мяты), специй (хмели-сунели), острого перца и оливкового масла. Его можно использовать для обогащения вкуса мясных блюд, картофеля или овощных салатов, а также к хлебу.

Основные ингредиенты:
Кизил (свежий или мороженый)
Чеснок
Зелень (кинза, мята, укроп)
Острый перец
Специи (хмели-сунели, соль, сахар)
Оливковое масло
Винный уксус
Калорийность на 100 г продукта - 175 кКал

Преимущества:
Кизил ценят за его мощные лечебные свойства. А все благодаря тому, что ягоды содержат витамин С в большом количестве, магний, серу, железо и антиоксиданты, которые защищают от заболеваний и налаживают работу многих систем организма. Однако самым главным свойством кизила считается то, что ягоды за счет содержания антиоксидантных соединений могут продлевать жизнь. Кизил защищает от простуды и повышает иммунитет, содержит витамин С, поэтому в разы повышает сопротивляемость организма к простуде и вирусным заболеваниям. Чтобы укрепить иммунитет, рекомендуем в течение недели съедать по полстакана ягод кизила. Разгоняет метаболизм. Ягоды кизила содержат пектин, который помогает быстрее усваиваться пище, выводит шлаки и токсины из организма. Поэтому тем, кто хочет быстро и безопасно похудеть, нужно есть кизил. Помогает, если есть проблемы с кишечником и желудком. Чтобы избавиться от дискомфортных ощущений в животе, вздутия и метеоризма, нужно перед основным приемом пищи употреблять по 3 ягоды кизила. Кизил помогает облегчить симптомы сахарного диабета. Врачи рекомендуют пить сок из свежих плодов кизила, это поможет снизить уровень сахара в крови. Лечит проблемную кожу. Если есть прыщи, угри, высыпания и другие проблемы кожи, нужно есть по полстакана кизила в день. Через несколько дней кожа станет чище и красивее на вид. Также ягоды помогают лечить экземы, стоит есть свежие ягоды, употреблять кизил в виде соусов, варенья, а также пить компоты и отвары из кизила. Облегчает симптомы геморроя. В народной медицине известен один очень эффективный способ лечения геморроя: в течение 5 дней есть по два стакана ягод кизила за час до основного приема пищи. Лечит грипп и ангину. Свежий сок и морс из ягод кизила обладают жаропонижающим эффектом. А кизиловое варенье помогает избавиться от боли в горле.