Панировки панко - это крупные крошки хлеба, похожие на стружку. Яркое, фактурное оформление блюда, одновременно простое и изысканное, сохранение внутри натурального вкуса продуктов.
Панко - всегда немного больше, чем просто панировочные сухари
Для своей сухарной панировки японцы делают специальный хлеб из пшеничной муки с высоким содержанием белка. Тесто должно получиться волокнистых и воздушным. Именно наличие пузырьков воздуха и высокий уровень клейковины позволяют создать большую и фактурную крошку. Хлеб выпекают в виде больших прямоугольных пластов в специальных электрических печах. Главное, чтобы не было темной корочки, поэтому его вынимают из печи до того, как он начнет румяна.
Состав: крупа манная, соль, эмульгатор Е 471, сахар.
Энергетическая ценность (калорийность) в 100 g (г) продукта: 339 kcal (ккал) / 1377 kj (кДж).
Питательная (пищевая) ценность 100 г продукта: белки - 11,2г.; жиры - 1,0 г.; углеводы - 70,2г.
Вес: 100г.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!