Ячменно-солодовый экстракт ЯСЭ-2 Drink it 7кг для выпечки, экструдированных продуктов и напитков

Ячменно-солодовый экстракт ЯСЭ-2 Drink it 7кг для выпечки, экструдированных продуктов и напитков

Ячменно-солодовый экстракт YSE-2 — это натуральный концентрированный продукт, полученный путем экстрагирования светлого пивоваренного ячменного солода и ячменя с водой с последующим вакуумным выпариванием. Такая технология обеспечивает содержание сухих веществ не менее 73% и позволяет сохранить природные сахара, вкус и аромат ячменного солода.

Экстракт не содержит консервантов и полностью растворяется в воде в любых пропорциях. При разведении водой в соотношении 1:4 допускается естественная опалесценция и осадок до 10% от объема, что является допустимым показателем для натурального солодового сырья. YSE-2 широко используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности, при производстве экструдированных продуктов, замороженного теста и напитков, улучшая вкус, цвет и структуру готовых изделий.

Преимущества
Натуральный состав без консервантов
Высокая концентрация сухих веществ
Полная растворимость в воде
Мягкий сладкий солодовый вкус
Широкая область применения в пищевой промышленности

Характеристики
Тип продукта: ячменно-солодовый экстракт
Марка: YSE-2
Сырье: светлый пивоваренный ячменный солод, ячмень
Консистенция: вязкая густая жидкость
Цвет: светло-коричневый
Вкус и аромат: сладкий, солодовый, без посторонних оттенков
Растворимость: полная, допускается осадок до 10% при разведении 1:4
Назначение: хлебопечение, кондитерские изделия, экструдированные продукты, напитки
Состав: солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень пивоваренный, вода