Набор кованых кухонных ножей 4 предмета Шеф нож Киритсуке Накири Сантоку с сумкой для хранения (KSFPB-04)

Примечание: Поскольку товар изготавливается вручную, его размеры, вес, цвет и другие характеристики могут немного отличаться от партии к партии. Это естественно и не влияет на качество. Каждый продукт может иметь свои особенности, которые подчеркивают его индивидуальность!

1) Шеф-нож 1 шт - Общая длина: 32.4 см Размер лезвия: 19.4 см х 4.4 см х 2.5 мм Вес: 233 гр Длина рукояти: 12.7 см. Тип ножа: Поварской Шеф-нож. Многофункциональный нож основного использования на кухне.

2) Нож Киритсуке 1 шт - Общая длина: 31 см Размер лезвия: 17.7 см х 4.8 см х 2.5 мм Вес: 236 гр Длина рукояти: 12.7 см. Тип ножа: Поварской Нож Киритсуке (Kiritsuke). Универсальный японский нож, сочетающий функции шеф-ножа (многофункционального ножа основного использования на кухне).

3) Нож Накири 1 шт - Общая длина: 31.7 см Размер лезвия: 18 см х 5.3 см х 2.5 мм Вес: 275 гр Длина рукояти: 12.7 см. Тип ножа: Поварской Нож Накири (Nakiri). Японский нож с прямым лезвием для нарезки и шинковки овощей, зелени, фруков.

4) Нож Сантоку 1 шт - Общая длина: 31 см Размер лезвия: 17.5 см х 4.7 см х 2.5 мм Вес: 245 гр Длина рукояти: 12.7 см. Тип ножа: Поварской нож Сантоку (Santoku). Универсальный японский нож с широким лезвием, идеален для мяса, рыбы, овощей и зелени.

Тип производства лезвия: Кованое

Материал лезвия: Нержавеющая сталь 5Cr15MoV

Твердость стали по шкале Роквелла: 58 ± 2 HRC

Заточка лезвия: Двусторонняя, V-образная

Материал и форма рукояти: Ценные породы дерева, фигурная эргономичная форма

Тип монтажа рукояти: Фултанг (Full Tang) Накладной на полный хвостовик

Материал и вес сумки: Синтетическая ткань, устойчивая к износу, 200 гр

Краткие рекомендации по уходу:Мойте нож только вручную и сразу протирайте насухо. Смазывайте лезвие маслом по мере необходимости. Не оставляйте нож в воде. Храните нож в сухом и защищённом месте, вдали от тепловых источников.

Как ухаживать за кованым лезвием: особенности и рекомендации по заточке ножа. Нож с характером и душой. Каждый кованый нож — это результат тонкого сочетания традиционного ручного мастерства и современных технологий, включая высокотемпературную ковку. Без должного ухода на лезвии могут проявляться лёгкие коричневые следы, что является естественным процессом закалки.

Они не только не влияют на функциональность, но и подчеркивают уникальность каждого ножа. Ручная мойка ножа: После каждого использования промывайте нож чистой водой и тщательно вытирайте его насухо. Не используйте посудомоечную машину и не оставляйте нож в воде. Сухость — залог долговечности: Не оставляйте нож в мокром состоянии. Влага на лезвии может повлиять на его внешний вид и режущие свойства. Защита лезвия маслом: Для сохранения остроты и внешнего вида наносите на лезвие тонкий слой пищевого минерального масла. Это предотвратит коррозию, улучшит стойкость стали к влаге и кислороду, не оставляя запаха или следов на продуктах. Заточка ножа: Регулярно проверяйте состояние режущей кромки и при необходимости подправляйте её мусатом. Для поддержания идеальной остроты, проводите полноценную заточку с учетом правильной технологии через определённое время эксплуатации. Уход за кованым лезвием требует особого внимания, но при правильном подходе нож будет служить вам долгие годы, сохраняя отличные режущие качества и привлекательный внешний вид.

Изготовление этих кованых ножей — настоящее искусство. Над их созданием трудятся мастера с более чем 30-летним опытом. Уникальная закалка и особые методы нагрева стали обеспечивают идеальный баланс прочности и гибкости, значительно улучшая их режущие качества. Каждое изделие затачивается вручную на натуральных шлифовальных камнях до безупречной остроты. Кованые ножи сохраняют заточку дольше и служат намного дольше, чем штампованные аналоги, обеспечивая долгие годы надежной службы."

Острота и заточка ножа. Каждый нож проходит профессиональную заточку, с применением традиционного мастерства и современных материалов, что обеспечивает идеальную остроту лезвия. Нож готов к использованию сразу после покупки, обеспечивая вам максимальную эффективность и удобство в работе. Острота лезвия сохраняется на длительный срок благодаря высококачественной заточке. Профессиональная заточка позволяет резать с минимальными усилиями. Важно помнить, что этот нож идеально подходит для нарезки, но не предназначен для работы с костями или замороженными продуктами, так как это может повредить режущую кромку. Для продления и сохранения остроты, не забывайте регулярно проверять и затачивать режущую кромку для поддержания максимальной эффективности ножа. Регулярная правка и заточка режущей кромки — залог долгой и эффективной работы вашего ножа.

Эргономичная рукоять фигурной формы из ценных пород дерева – идеальный комфорт и надежность во время использования. Удобно держать в руке и легко резать. Такая рукоять обеспечивает надежный и удобный хват. Пятка рукояти создает дополнительный упор и предотвращает соскальзывание руки, особенно при работе в сложных условиях. Этот дизайн рукояти создан с учетом удобства пользователя. Нож оснащен тщательно спроектированной эргономичной рукоятью, которая обеспечивает исключительный комфорт и контроль, и естественным образом, снижает усталость даже во время длительной работы.

Крепление лезвия и рукояти Фултанг (Full Tang) – цельнометаллическое соединение лезвия и рукояти для максимальной прочности и устойчивости. Лезвие и хвостовик (часть металлического клинка, располагающаяся в рукоятке) составляют одно целое, без соединений, чтобы выдерживать суровые ежедневные нагрузки, не жертвуя при этом удобством использования, сбалансированной производительностью, прочностью и долговечностью.

Самый лучший подарок — кухонный нож. Этот комплект кованых кухонных ножей — не просто инструмент, а настоящая находка для любого повара, будь то новичок или профессионал. Элегантный дизайн, оптимальный вес и потрясающее ощущение в руке превращают каждый нож в не только полезный, но и приятный аксессуар для кухни.

Подарив этот комплект, вы дарите не просто набор ножей, а долгожданного помощника, который будет радовать своим качеством и долговечностью на протяжении многих лет. Это идеальный подарок для тех, кто ценит утонченность и практичность в каждой детали.

С этим набором готовка становится не только легче, но и приятнее. Порадуйте себя или близких этим стильным и универсальным подарком — он точно станет любимым на кухне.

Общие правила по уходу за ножами: Перед первым использованием промойте нож теплой водой. Не оставляйте нож в воде длительное время – это вредит как материалу, так и остроте. Мойте ножи вручную, не используя посудомоечную машину. После мытья сразу вытирайте насухо. Периодически наносите на нож тонкий слой пищевого минерального масла, особенно при длительном хранении, чтобы предотвратить коррозию и защитить от внешних воздействий. Используйте ножи только на деревянных, пластиковых или полипропиленовых досках. Берегите ножи от кислот, щелочей и открытого огня. Поддерживайте остроту ножа с помощью мусата, а при необходимости – заточите. Храните ножи в безопасном месте, недоступном для детей. Соблюдая эти рекомендации, ваш нож прослужит долго!