Нож кухонный Tramontina 23443/006 PLENUS для шинковки

Длина лезвия - 150,4 мм; Толщина лезвия - 1,6 мм; Материал рукояти - полипропилен; Материал клинка - сталь AISI 420; Удобная эргономичная рукоять ножей серии PLENUS не скользит даже в мокрой руке. Сталь, которая используется для производства ножей Tramontina, поддается уникальному методу закалки в несколько этапов (термическая закалка, охлаждение, промораживание, нагревание газом) . В результате она приобретает особую пластичность, коррозионную и жаростойкость, сохраняя твердость около 53 HRC по шкале Роквелла. Поэтому ножи Tramontina требуют не такой частой заточки по сравнению с ножами других производителей с аналогичной сталью. Это объясняет более долгий срок службы ножей Tramontina.