Если хочется, чтобы десерт выглядел дороже и аккуратнее - декор-гель решает. Минимум усилий, максимум визуального эффекта. Стоит ли попробовать? Возможно, именно это решение поможет добиться желаемого результата.
Кондитерский нейтральный гель - популярный инструмент у домашних кондитеров и мастеров. Это тот секрет, который помогает добиться "вау-эффекта" без сложных техник.
Что это такое?
Это полупрозрачный гель с аккуратным стеклянным глянцем на основе сахара/глюкозного сиропа. Он съедобный, без запаха и с нейтральным вкусом. После высыхания гель становится эластичным и блестящим, не трескается.
Плюсы:
- помогает добиться аккуратного, "витринного вида"
- не течет
- легко наносится
- на засыхает "камнем"
- подходит для тонкой работы
- дает красивый блеск
Для чего его использовать?
- для создания глянцевой поверхности на тортах, пряниках, мастике и ягодах, чтобы придать им деликатный блеск
- для рисования и надписей с помощью мешка или кисти
- как клей для фиксации декора, фигурок или элементов из съедобной бумаги
- для подкрашивания - гель можно смело смешивать с сухими или гелевыми красителями
- для имитации воды, льда, стекла, капель росы
Порции 50 грамм достаточно, чтобы самостоятельно украсить торт вафельной картинкой формата А4. Теперь красивые топперы можно создавать дома своими руками и радовать близких не только вкусом, но и прекрасным визуалом!
Важно знать!
- При работе с кремом гуль лучше наносить тонким слоем
- На очень влажных поверхностях гель может "плыть"
- Гель не любит жару
Иногда достаточно просто добавить блеска и все становится красивее, появляются детали, которые невозможно не заметить, новые свет и глубина. Один мазок - и десерт выглядит так, будто его делал профи!
Состав нейтрального геля: сахар, глюкозный сироп, вода, агар-ашар, пектин, лимонная кислота, яблочная кислота, сорбат калия.
Вес - 50 грамм.
Упаковка: порционный одноразовый пакет
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!