Шен Пуэр Shiyu Yichanghao 2023 р, високогірний сирий пуер 400 г

Shiyu Yichanghao 2023 — це молодий сирий пуер, створений із ретельно відібраного листя за класичною технологією Юньнані. Листя проходить мінімальну обробку, зберігаючи природну свіжість, ароматичну насиченість і внутрішню енергію, яка характерна для шен пуерів нового врожаю.

Чай спресований у компактний млинець вагою 400 г, що робить його зручним для тривалого зберігання та дозволяє смаку поступово розкриватися з часом. Навіть у молодому віці Shiyu Yichanghao 2023 демонструє гармонійний, прозорий смаковий профіль, а зберігання робить його більш м’яким, глибоким і багатошаровим. Це ідеальний вибір як для щоденного заварювання, так і для колекціонування.

Молодий шен дарує легку бадьорість, ясність думок і відчуття внутрішньої легкості. Він особливо цікавий для тих, хто цінує поступове розкриття смакових нюансів під час кількох проливів, особливо в традиційному гунфу-заварюванні.

Смаковий профіль

Настій прозорий і живий, з трав’яними та квітковими акцентами. На початку відчувається легка терпкість і соковитість молодого листя, потім проявляється природна солодкість і тривалий післясмак хуей гань. Аромат насичений, з відтінками лугових трав, зеленого яблука і делікатної мінеральності. Післясмак освіжає, дарує м’яку прохолоду і легкість у роті.

Як заварювати

Гунфу-чай (рекомендовано):

• 5–7 г на 100–120 мл води

• Температура: 85–95 °C

• Промивка: 1–2 секунди

• Перші проливи: 5–10 секунд, далі поступово збільшувати час

• Кількість проливів: 8–12

Класичний спосіб:

• 4–5 г на 500 мл води

• Температура: близько 90 °C

• Настоювати 2–3 хвилини

Для більш м’якого та свіжого смаку можна використовувати трохи прохолоднішу воду і короткі проливи, що підкреслить природну солодкість молодого шен пуеру.