Спельтовая мука, органическая, цельнозерновая, 1 кг

Обидва цільних зерна забезпечують вуглеводи, білки, клітковину, вітаміни, мінерали та інші важливі поживні речовини.

Однак деякі дослідження показали тонкі відмінності між ними.

Наприклад, вміст мінеральних речовин спельти вище, ніж у пшениці. Спельта містить більше марганцю, цинку та міді.

Одне дослідження також виявило, що спельта містить менше антинутрієнта фітичної кислоти.

Також у більшості рецептів легко замінити борошно з спельти на пшеничне, оскільки вони дуже схожі. Якщо ви випікаєте, ви можете замінити приблизно половину свого звичайного борошна на борошно з спельтою і отримати подібний результат.

Спельта - це старовинне цільне зерно, яке може бути поживним доповненням до дієти.

Однак він містить глютен і не є хорошим варіантом для людей з непереносимістю глютену або алергією на пшеницю.

Завжди краще вибирати цільні зерна замість їх аналогів.