Натуральный шоколад белый ICAM с малиной, 100 г

Натуральный белый шоколад ICAM с малиной – для кремов, ганаша и корпусных конфет

Белый шоколад ICAM с малиной – это сочетание какао-масла, молочной основы и натуральной малины в сбалансированном вкусовом профиле. Обладает нежной текстурой, приятной ягодной кислинкой и светло-розовым оттенком, что позволяет создавать выразительные десерты без добавления ароматизаторов и красителей.

В кондитерской работе подходит для:

• ганаша и начинок для корпусных конфет
• покрытие трюфелей
• кремов для тортов и капкейков
• прослоек в бисквитных изделиях
• муссовых десертов
• декора и шоколадных фигур

Шоколад хорошо плавится, имеет стабильную структуру при темперировании и удобен в работе как в профессиональной кондитерской, так и дома.

Малиновый вкус гармонично сочетается с:

• фисташкой
• миндалем
• ванилью
• темным шоколадом
• кокосом

Позволяет расширить ассортимент десертов с ягодным акцентом и естественным цветом без дополнительной подкраски.