Дубовая бочка Hot Rod Paxarette на 20 литров — это настоящий билет в "золотую эру" шотландского виски. Эта бочка изготовлена по уникальной технологии, которая была стандартом в Шотландии до 1989 года. Древесина прошла глубокую пропитку под высоким давлением концентрированным хересным вином Paxarette (смесь уваренного сусла сортов Санкочо и Арропе, выдержанная в хересных бочках).
Благодаря этой технологии, поры дуба максимально насыщены винными экстрактами. Даже молодой дистиллят, залитый в такую бочку, за короткое время приобретает темно-янтарный цвет и невероятную палитру ароматов, характерных для элитных выдержанных напитков.
Органолептика напитка: Выдержка в бочке Paxarette добавляет дистилляту:
- Вкус: интенсивные ноты чернослива, изюма, портвейна и шоколада.
- Аромат: сложный букет с оттенками ванили, поджаренного кофе, подрумяненной хлебной корочки и глубоких карамельных тонов.
Технология и качество:
- Колотый дуб: клепка изготавливается исключительно путем раскалывания бревен (закарпатский и буковинский дуб), что гарантирует целостность волокон и полную герметичность.
- Естественная выдержка: древесина несколько лет выдерживается на открытом воздухе для ферментации и удаления лишней горечи.
- Средний обжиг: идеально сбалансирован для взаимодействия с винным концентратом.
Характеристики:
- Объем: 20 л
- Материал: Колотый закарпатский дуб
- Технология: Насыщение Paxarette под давлением
- Тип обжига: Средний (Medium)
- Назначение: Виски, коньяк, кальвадос, фруктовые дистилляты
- Страна производитель: Украина
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!