Мука "Вилия" из твердых сортов пшеницы 1 кг.

Компания производит муку разных сортов под брендом "Вилия". Для производства муки мы используем современные технологии (оборудование швейцарской фирмы Buhler) и лучшее украинское сырье. На производстве внедрена система менеджмента безопасности пищевых продуктов FSSC 22000.

Мука из твердых сортов пшеницы (дурум) — это высокобелковый продукт (12-15% белка) с высоким содержанием клейковины, золотисто-желтого цвета и специфической текстуры (ближе к манной крупе), идеально подходящей для пасты, пиццы и хлеба, не развариваясь и сохраняя форму. кремовый цвет из-за высокого содержания природных пигментов – каротиноидов (в частности лютеина), содержащихся в эндосперме зерна. Также этот оттенок обусловлен высоким содержанием белка (клейковины) и особой стекловидной структурой зерна.