Клубничный шпинат, также известный как Chenopodium Capitatum, — относительно малоизвестный, но замечательный овощ. Он принадлежит к семейству Амарантовых, Chenopodium, и родом из Британии. Он живет как однолетник (или двулетник, если посеян осенью), вплоть до зоны 4. После того, как клубничный шпинат укоренится, его можно собирать в изобилии, пока он не погибнет от холода или старости. Листья на вкус очень похожи на шпинат; их вкус пикантный, сладкий, а текстура листьев несколько сочная. Молодые листья хорошо подходят в качестве ингредиента для салатов, в то время как более крупные листья лучше всего готовить и использовать в супах, жареных блюдах и жареных овощных блюдах. Плодоподобные гроздья (технически группа мясистых чашечек) на вкус сладкие и фруктовые при созревании. растения производят значительное количество этих гроздей.
Все части этого растения содержат щавелевую кислоту, поэтому его следует употреблять в сыром виде в ограниченных количествах, как и шпинат. Большие количества можно безопасно употреблять в приготовленном виде.
Все семена органические и свободно опыляемые.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!