Мука итальянская профессиональная пшеничная с высоким содержанием белка с мягких сортов пшеницы для паски панеттоне пиццы 25 кг Molino Cosma Farina Tipo Panettone (Тип 00) белок 14%

Мука Molino Cosma Panettone (Tipo 00) 25 кг (белок 14%) — профессиональное итальянское качество для идеальной выпечки

Откройте для себя настоящий вкус итальянской выпечки с мукой Molino Cosma Panettone Tipo 0. Это премиальная профессиональная мука, специально разработанная для сдобного теста и изделий с длительной ферментацией. Благодаря высокому содержанию белка (14%) и силе муки W 380–400, она обеспечивает отличную эластичность, стабильность и воздушную структуру теста.

С этой мукой тесто легко замешивается, прекрасно поднимается и держит форму, а готовая выпечка получается нежной, ароматной и равномерной по структуре — как в лучших итальянских пекарнях.

✨ Преимущества:

• Высокое содержание белка (14%) — идеально для дрожжевого теста
• Сильная мука (W 380–400) — подходит для длительной ферментации
• Эластичное и удобное в работе тесто
• Отличная водопоглощающая способность — мягкая и влажная текстура
• Тесто не рвётся и не растекается
• Натуральный состав — без добавок и улучшителей
• Придаёт выпечке тонкий, приятный аромат

? Идеально подходит для:

• пасхальных куличей
• итальянского панеттоне
• бриошей и сдобной выпечки
• бисквитов
• изделий с длительной ферментацией

? Характеристики:

• Вес: 25 кг
• Страна производитель: Италия
• Тип муки: Tipo 00 (тонкий помол)
• Содержание белка: 14%
• Сила муки: W 380–400
• Соотношение P/L: 0.50–0.60

? Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 342 ккал
• Белки: 14 г
• Жиры: 0.8 г (из них насыщенные — 0.1 г)
• Углеводы: 69 г (из них сахара — 1.7 г)
• Клетчатка: 2.5 г
• Соль: 0 г

? Условия хранения:

Хранить в сухом, чистом и хорошо проветриваемом помещении. Беречь от влаги, прямых солнечных лучей и вредителей.

Molino Cosma Panettone — выбор профессионалов и всех, кто ценит идеальный результат в выпечке. Создавайте настоящие итальянские десерты у себя дома или на производстве!