Кухонный нож Хамокори 254 мм Samura Shadow (SH-0050)

Японский нож хамокири имеет узкую специализацию – предназначен для удаления мелких косточек из тушки угря. Эта рыба наполнена костями, многие из которых достигают даже кожи, поэтому извлечь их невозможно.

Именно этот кухонный нож отлично справляется с такой задачей, благодаря особой форме лезвия и заточки. Также нож может заменить на кухни шеф-нож, ведь с его помощью удобно обрабатывать мясо, рыбу, нарезать фрукты, овощи, превращать филе в фарш прямо на доске.

Характеристики

• Назначение: Хамокири
• Производитель: Samura
• Серия: Shadow
• Артикул: SH-0050
• Материал лезвия: нержавеющая сталь AUS-8
• Твердость лезвия (HRC): 58
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукояти: ABS пластик
• Длина лезвия (мм): 254
• Длина (мм): 374
• Цвет рукоятки: черный
• Цвет лезвия: черный