Культура пользуется огромной популярностью, поскольку обладает замечательными лечебными свойствами, может храниться в течение продолжительного времени.
Если обеспечить этому растению оптимальные условия для развития и роста, то созревшие тыквы могут достигать внушительной массы в 10 и более килограммов. Сами плоды отличаются характерной округлой или продолговатой формой, имеют неброский зеленоватый оттенок. Верхняя часть зрелых тыкв покрывается особым восковым налетом вкупе с микроскопическими ворсинками. Последние направлены на защиту плодов.
Tыквa прибыла к нам из юго-востoчной Азии и пpекpaснo растёт и в Рoccии. Mякоть тыквы свeтлaя, что дополнительно упpoчило назвaние «зимняя тыква». Hа вкуc – очeнь слaдкая, вкусная, сочная. Сытная, и в то же время – малокалорийная.
Основные рецепты приготовления восковой тыквы бенинказа – это супы. Созревшие плоды являются исходным сырьем для приготовления конфет и цукатов, а слегка недозревшие – для жарки или маринования. Половинки небольших плодов фаршируют мясом, рыбой, овощами. Некоторые гурманы сравнивают обжаренные дольки бенинказы с рыбными деликатесами. Недозревшие плоды можно есть без тепловой обработки, например, их измельчают на терке и добавляют в салаты. Из созревших плодов готовят каши, запеканки, супы, гарниры, чипсы, соки. Цветки и завязи в начальной стадии тоже вкусны и полезны. Цукаты из этой тыквы получаются с изумительным вкусом и запахом , прозрачные на вид. Рецепт приготовления очень прост и не занимает много времени.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!