Гун Мэй («Брови впечатления») — это классический китайский белый чай, известный своим более глубоким, теплым и насыщенным вкусом по сравнению с другими белыми сортами. Его изящные, слегка изогнутые листья напоминают форму каллиграфической кисти, что и отражено в поэтическом названии.
Чай изготавливается по традиционной технологии с минимальным вмешательством: листья проходят естественное увядание и сушка на солнце или в тени. Благодаря легкому окислению (около 5-10%) сохраняется естественная структура листа, его полезные свойства и мягкий, живой аромат.
Настой получается светло-золотистый, чистый и нежный. Вкус мягкий, округлый, с медовыми нотами, легкими оттенками полевых трав и теплой, солнечной сладостью. Аромат деликатный, но многогранный - с цветочными и травяными акцентами.
Основные характеристики:
✔ Тип: белый чай
✔ Сорт: Гун Мей
✔ Обработка: минимальная, естественное увядание и сушка
✔ Уровень окисления: 5–10%
✔ Происхождение: Китай
Смак і аромат:
✔ Легкий медовый оттенок
✔ Ноты полевых трав и цветов
✔ Мягкая природная сладость
✔ Теплый, округлый вкус
✔ Нежное, чистое послевкусие
Свойства:
✔ Способствует расслаблению и снижению стресса
✔ Поддерживает иммунную систему
✔ Обладает антиоксидантными свойствами
✔ Способствует мягкому очищению организма
✔ Помогает восстановить баланс и внутреннее спокойствие
Способ заваривания (гунна ча):
- 5–6 г чаю на 100 мл води
- Температура: 85–90°C
- Первый пролив: 15–20 секунд
- Следующие: постепенно увеличивать до 80–100 секунд
- Количество проливов: 6–8
Гун Мэй - это чай для медленного, осознанного чаепития. Он раскрывается постепенно, даря мягкость, тепло и ощущение гармонии с каждой чашкой.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!