В каждой бутылке ирландского виски Jameson заключены более 220 лет традиций и мастерства. Джон Джемесон – талантливый предприниматель и тонкий знаток виски – основал свою вискикурню в 1780 году в самом сердце Дублина. Родовой девиз Sine Metu («Без страха») помогает объяснить уникальный новаторский подход Джона Джемесона, позволивший ему создать самый мягкий виски в мире. Вскоре после своего основания вискикурня John Jameson & Son стала одним из крупнейших предприятий Ирландии. Джон Джемесон не жалел сил и средств для того, чтобы обеспечить бесперебойные поставки отменного сырья и гарантировать безупречное качество своего виски. Слава о превосходном вкусе виски Jameson разнеслась по всей планете, благодаря чему к концу XIX века Jameson стал ирландским виски номер один во всем мире. Первенство Jameson в этой категории по сей день не поддается сомнению. Среди почитателей Jameson – знаменитости прошлого и настоящего: королева Елизавета I и Джеймс Джойс, София Форд Коппола, Пирс Броснан и многие другие.
Основными компонентами ирландского виски Jameson являются ячмень, ячменный солод и чистейшая родниковая вода. В Ирландии солод высушивают в закрытых печах, поэтому здешний виски не имеет запаха дыма, — его отличает легкий цветочный аромат. Помимо этого, ирландский виски – единственный виски в мире, который подвергается тройной дистилляции, и потому имеет более мягкий вкус, чем его «собратья» из Шотландии и Америки. Полученный виски разливается в дубовые бочки, где до этого непременно выдерживался херес. В этих бочках, в полной темноте и тишине, виски вызревает, набираясь танинов, «взрослея» в течение минимум шести лет. За это время окончательно формируется букет и вкус продукта, напиток приобретает золотистый цвет. Как говорят ирландцы, Святой Патрик роняет слезу благодарности в каждую бочку.
Характер каждого сорта ирландского виски определяет мастер купажа, — он соединяет в одной бочке до сорока разных сортов. Именно это сложное сочетание различных виски, каждый из которых уникален, создает поистине магический вкус виски Jameson.
На этикетке виски Jameson значится герб Джона Джемесона и неизменный девиз его семьи: «Sine metu» («Без страха»). Янтарный Jameson несет с собой уверенность, комфорт и умение получать удовольствие от жизни.
