Что такое виски
Виски является популярным напитком во многих странах. Это крепкий вид алкоголя, который потребители считают одним из самых ароматных. Он производится на основе спирта из различных типов зерновых культур. В каждой из стран-производителей используются разное зерно, и разные техники его обработки. Эти характеристики напрямую зависят от количества сахара в составе.
Для виски характерен светлый цвет и прозрачность. Цветовая палитра - от светло-жёлтого до коричневого, в зависимости от рецептуры напитка.
Разновидности виски
Возникший в Англии и Шотландии напиток, дословно переводится как «вода жизни», из-за своего наполнения и зерновой основы. По исходному сырью, использованному для приготовления виски, различают следующие виды:
- Солодовый. В основе – только ячменный солод, без добавления других культур.
- Односолодовый. Произведен на одной винокурне.
- Blended. Смесь солодового виски разных винокурень.
- Купажированный). Самая популярная категория, напиток изготовлен путем смешивания солодовых и зерновых продуктов.
- Бурбон. Производится из кукурузы.
В этом изысканном напитке важное значение имеет длительное выдерживание в дубовых бочках. Сроки выдержки определяются для каждого подвида индивидуально. Зачастую, самые качественные товары – импортные. Но есть и качественные отечественные экземпляры.
Классификация по критериям
Вкусовые характеристики напрямую зависят от процесса соложения. Здесь важную роль играет количество воды, фильтрация, особенности емкости, форма перегонного изделия, температура воздуха и длительность выдержки. Натуральность материала изготовления бочки имеет положительные и отрицательные стороны. Деревянная бочка в процессе выдержки пропитывается характерным ароматом продукта, но это часто используют в классической технологии приготовления виски: изделие из одной бочки после определенного периода перемещают в другую, чем добиваются гармоничного смешивания запахов. Это влияет и на вкусовые характеристики продукта.
Классикой считается шотландский виски, название которого происходит от страны-первооткрывателя. Он имеет средние показатели крепости, сладости и максимально правильное послевкусие. Популярностью пользуется и ирландский вид виски. Он распространен по всему миру. Важно понимать, что они разнятся технологией производства. Если в Шотландии принято сушить солод на торфе для дымного привкуса, то в Ирландии используют сушку без торфа в печи. Ирландский напиток приобретает таким способом максимальную мягкость.
Особенности производства и употребления виски
Для напитка характерна выдержка в три года, после которого продукт называют словом «виски». Минимальный срок должен применяться только к зерновой основе, в то время как солоду этого мало. Для его вызревания, «в заточении» его держат до двадцати лет. Эксклюзивные сорта отличаются наиболее длительным периодом, от двадцати лет. Редкие экземпляры хранятся и полвека.
Виски принимают как аперитив и дижестив, в зависимости от традиций страны и сорта напитка. Рекомендовано заполнять алкоголем бокал ноузинг, в нем наиболее выражается аромат напитка. Зауженный верх способствует концентрации паров жидкости в правильном направлении. Стаканы можно также купить на сайте ROZETKA, где есть огромный выбор не только алкогольных аперитивов, но и посуды к ним.
При выборе бутылки виски стоит учитывать все особенности производителей. Важно смотреть на бренд и страну изготовителя. Профессиональные сомелье даже по этим показателям определяют вкус и аромат продукции.
Множество марок выпускают дорогостоящие алкогольные напитки, часто недоступные потребителю по стоимости. В каталоге Розетки есть возможность приобрести качественный продукт по соответствующей цене. Здесь представлены напитки разных категорий с возможностью подбора по финансовым способностям.
