Какао порошок PepperMint 350 гр. C&С с перцем и мятой Какао-смесь Пипермент Страна происхождения порошка - Нидерланды. Происхождение сырья - Африка (Кот д'Ивуар, Гана). Изготавливается из самого популярного сорта какао-бобов - Форастеро, который выращивается по всему шоколадному поясу Земли. Состав: сахар, какао (26%), красный перец, соль, натуральный экстракт перечной мяты. Вкус - ярко выраженная перечная мята и послевкусие перца при глотании; Аромат - мощный, как будто удар мяты в нос; Цвет - светло-коричневый; Текстура - насыщенная с помощью мяты, сахара и перца. Для приготовления смеси какао Пипермент нас вдохновила Северная Америка и любовь жителей США к чему-то новому, но одновременно с этим вкусного. И мы смогли совместить несколько интересных вкусов в одном напитке и на выходе получили - Пипермент, который нравится как взрослым, так и детям. Для приготовления чистого какао и вкусных смесей мы используем порошок из какао-бобов сорта Форастеро, или как его называют местные жители в странах Кот'д'Ивуар и Гана - пришелец, ведь этот сорт прибыл из Южной Америки, а именно из верхнего бассейна Амазонки. На планете существует 4 сорта какао-бобов и именно Форастеро занимает около 80% рынка какао и шоколада. Также стоит отметить, почему этот сорт считается популярным! Простое выращивание, которое не требует постоянного ухода за деревом. Приятный шоколадный аромат. Мощный шоколадный вкус, который позволяет получить вкусный напиток. Основой сырья для шоколада и какао-продуктов являются какао-бобы - семена тропического какао-дерева, которое растет в странах Южной Америки, западной Африки, на островах Ява и Цейлон. Какао-бобы состоят из ядра (81-88%), зародыша (0,6-1%) и оболочки плода - какао-масло(12-18%). Ядро бобов содержит следующие вещества: 1. до 50% жира (какао-масла); 2. около 1-2% физиологически-активных веществ - алкалоидов теобромина и кофеина; 3. до 20% углеводов; 4. До 15% белков; дубильные, ароматические и другие вещества. Какао-маслосодержит много клетчатки, мало ароматических веществ, поэтому при изготовлении шоколада и какао-порошка ее не используют.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!