Семена Лимская фасоль Pink Eye Butter, Phaseolus lunatus 5 шт/уп

Лимская фасоль Pink Eye Butter
(Phaseolus lunatus)

Лимская фасоль Pink Eye Butter — это редкий, высокоурожайный сорт вьющейся фамильной фасоли. Отличаясь ярким внешним видом и насыщенным сливочным вкусом, этот сорт станет отличным выбором для садоводов, ищущих экзотические и продуктивные бобовые для своего сада и кухни.

Происхождение и история

• Наследие: Это исключительно редкий реликвией (фамильный) сорт, происхождение которого уходит корнями в сельскохозяйственную историю американского Юга, в частности штата Миссисипи.

• Сохранение: Сорт бережно сохранялся поколениями фермеров и коллекционеров семян, и высоко ценится в коллекциях, сберегающих сельскохозяйственное наследие африканской диаспоры.

Вкусовые качества и кулинарная ценность

• Вкус: Обладает богатым, пикантным и насыщенным вкусовым профилем, который идеально дополняет сытные блюда.

• Текстура: Известна тем, что при варке приобретает уникальную однородную и сливочную консистенцию.

• Кулинарные особенности: При медленном кипении кремово-белые бобы естественным образом темнеют до коричневого цвета. Они образуют очень ароматный темный бульон (традиционно называемый «pot liquor»), который служит отличной основой для рагу и супов.

• Пищевая ценность: Как и другие виды лимской фасоли, это отличный источник растительного белка (около 11 граммов на чашку готового продукта). Фасоль богата пищевыми волокнами и важнейшими минералами, такими как калий, которые поддерживают здоровье пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Основные характеристики

• Тип роста: Сильнорослая, вьющаяся фасоль.

• Высота растения: Лозы быстро растут и могут достигать в высоту до 2.4 метра, требуя прочной опоры (шпалеры).

• Внешний вид семян: Высушенные бобы имеют характерную кремово-белую основу с четкими яркими розовато-фиолетовыми глазками.

• Урожайность: Сорт отличается высокой жизнестойкостью и плодовитостью. Известен способностью давать обильные, стабильные урожаи даже при посадке в более поздние сроки вегетационного периода.

• Опыление: Самоопыляющийся сорт (однако при выращивании на семена рекомендуется соблюдать дистанцию около 45 метров от других сортов Phaseolus lunatus для предотвращения перекрестного опыления насекомыми).

Рекомендации по посеву и выращиванию