Это легендарный итальянский рецепт, расфасованный в удобную стеклянную баночку. Созданный на основе стопроцентно итальянских сочных томатов, этот соус обладает ярким, пикантным вкусом благодаря идеальному балансу острого перца чили (пеперончино) и ароматного чеснока.
Его название переводится как «сердитый», но не пугайтесь — острота здесь изысканная и сбалансированная. Она не обжигает вкусовые рецепторы, а наоборот — разжигает аппетит и прекрасно подчеркивает сладость спелых томатов. Густая текстура с кусочками овощей прекрасно держится на пасте, превращая обычные макароны в шедевр средиземноморской кухни всего за несколько минут. Этот соус создан для того, чтобы придавать блюдам яркость и пикантность:
Легендарная Penne all’Arrabbiata: абсолютная классика! Отварите пасту пенне (перья) до состояния аль денте, смешайте на сковороде с разогретым соусом и дайте им «подружиться» в течение одной минуты.
Острая пицца (Диавола): Используйте в качестве пикантной томатной основы для домашней пиццы с охотничьими колбасками, салями, пепперони и моцареллой.
Мясо и морепродукты: Соус идеально подходит для тушения говядины, свиных ребрышек, а также для приготовления пикантных креветок или мидий в томатно-овощном соусе.
При подаче пасты с соусом Arrabbiata обязательно щедро посыпьте блюдо тёртым сыром Пармезан или Пекорино Романо и добавьте несколько листочков свежей петрушки. Выдержанный солоноватый сыр и свежая зелень гениально смягчают остроту чили и делают вкус максимально глубоким.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!